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2018
4/15
HOT・K さん
満足度 3.0
ソガ トロワ。
車を30分ほど走らせて定価購入。
瓶からしてワイン、栓もコルク。
これはワイングラスでのむしかないでしょ~
トクトクトクとワイングラスに注ぐ。
さして香りは立たず。
一口目「んっ、なんだこれ?」
透き通る酒質と酸、ほんのり甘み。
でも日本酒としてのまとまりより、ワイン感が強いではないですか?
先入観なのかな~?
なんとも判断が難しい… ブラインドで飲んだらどう感じるんだろう?
翌日も一口目はワイン感。こういうお酒なんだね、きっと。
でも2日目となると、まとまりがで日本酒としてのバランスが取れてくる。
初日より断然上手い。この時点なら☆3.5はあるでしょ。
他の酵母をのんでから、最終ジャッジが必要かな?
酒質的に6号酵母が本命の予感。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)
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