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2018
4/29
ＨＯＴ・Ｋ さん
満足度 4.0
新政ラピスラズリ。
美山錦を生酛で醸したお酒。
まあまあの期待感をもって開栓。
初日は「お米のシャンパンだ～」
微発泡ともいえるガス感に、酸と甘さがさわやかにくる。
「さわやか」に感じるのは酸が効いてるからかな～。
すっきり、さっぱり、口当たりから喉をとおるまで「す～」と入ってくる。
これが新政のバランス感覚。
二日目はガス感が微ガス感？となり、酸と甘さと三位一体となる。
これは☆うまいっ！
なんていうのかな、「このテイストならこう来て欲しい」っていうのを
体現している感じ。
いつも思うけど、美味しいと思うお酒って
「香りから喉をとおるまで一貫性があるタイプ」なんだよね。
これにはそれがちゃんとある。
関係ないけど、小布施のソガペの６号飲んだことないけど、
イメージ的には近いのかな～。
あ～日本酒って面白い。原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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