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2018
4/15
ＨＯＴ・Ｋ さん
満足度 3.0
ソガ トロワ。
車を３０分ほど走らせて定価購入。
瓶からしてワイン、栓もコルク。
これはワイングラスでのむしかないでしょ～
トクトクトクとワイングラスに注ぐ。
さして香りは立たず。
一口目「んっ、なんだこれ？」
透き通る酒質と酸、ほんのり甘み。
でも日本酒としてのまとまりより、ワイン感が強いではないですか？
先入観なのかな～？
なんとも判断が難しい… ブラインドで飲んだらどう感じるんだろう？
翌日も一口目はワイン感。こういうお酒なんだね、きっと。
でも２日目となると、まとまりがで日本酒としてのバランスが取れてくる。
初日より断然上手い。この時点なら☆３．５はあるでしょ。
他の酵母をのんでから、最終ジャッジが必要かな？
酒質的に６号酵母が本命の予感。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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