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2025
4/9
まさ さん
満足度 4.5
さくら OHANAMI。
市内 人見酒店で購入したもの。
さくら市産山田錦100％ 生酛無濾過生原酒うすにごり という中々のスペックですが、特定名称は記載なくて純米酒クラス？
まず上澄み。
フルーティというか華やかな香り。生酛らしい香りもしますが、いかにも乳酸的な感じではないです。
口に含むと、強めのプチプチ感！
口当たりはほんのり甘いですが、比較的ドライです。酸味が立ってますが、これもいかにも乳酸というほどではない。
旨味ありつつもライトボディ（アル13度）で、スッと切れる。
「超淡麗中口シュワ」って感じで如何にも最近の仙禽らしい味わいです♥
おり混ぜすると、コクと旨味がアップして「淡麗中口シュワ」。
それでもすっきりした酸味のライトボディなのでスイスイいけます♥♥
ざっくり言えば、甘くないカルピスソーダ！
上記の通り単体で美味しいですが、餃子、イカあおさ天ぷらなど脂っこいものとの相性も抜群です♥♥♥
総じて、生酛らしい酸味は立ってますがクセとか嫌な感じは皆無で、且つ甘さ控えめで軽いのでエレガントです！！
ご馳走様！！
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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