酒を飲む熊さん(2025年4月4日)の日本酒「紫宙」レビュー

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紫宙 (しそら) 日本酒 岩手 紫波酒造店

「紫宙」のレビュー（酒を飲む熊さん）

岩手県 / 紫波酒造店 / 紫宙

4.13

レビュー数：343

  • 2025

    4/4

    酒を飲む熊 酒を飲む熊 さん

    満足度

    岩手県の紫波酒造。
    「紫宙」の中でもチャレンジングな側面の強い「わたあめラベル」。
    グラスに鼻を突っ込むとヨーグルト（乳酸菌系）の味わいと分かる香りがすぐ入ってきた。
    口に含むと甘酸っぱいとまではいかないが、甘やかな酸味がファーストアタックで飛び込む。やはり乳酸菌系の味わいで、たしかにお菓子っぽい良い意味でのチープさがある。
    全体的にまとまりがあり、ちゃんと「この味を目指した」という意図して作られた経緯をその味わいに感じる。
    この手の日本酒はペアリングに向かないと考える人がいそうだが、意外にチーズなどに合いそう。（熟成感のあるウォッシュが良いと思う）

    あまりお目にかかれない「わたあめラベル」。
    存分に楽しめた。美味い。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    紫宙のレビュー by_酒を飲む熊

    紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）

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