gouさん(2025年4月1日)の日本酒「山和星」レビュー

2025

4/1

gou さん

満足度 4.4

山和星　純米大吟醸　精米歩合40%
製造　25年1月
開栓　4月1日

香り穏やか、微発泡、ほんのり甘くやや強い酸味を感じる。はっきりした麹の旨みが中心にあるけど、ほろ苦さが最後に味を締める。瓶の色が濃いので気付かなかったが、ほんの少し白濁している。おりがらみだったんだ。最初の感想は、上澄みの味、撹拌して飲むと澱の甘さが全体に行き渡る。甘ったるいわけではなく最初に感じた苦味が今度は辛味に変わった。1本で確変を味わい、気づけば盃を重ねていた。

特定名称純米大吟醸

原料米国産米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

山和星（宮城 / 山和酒造店 × 新澤醸造店）

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