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2025
3/29
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
二兎 山田錦 五十五 純米吟醸 火入れ 山田錦 精米歩合55%
買ったのは何ケ月も前になるのですが冷蔵庫で順番待ちになっていました
開栓一口目、旨がメインの旨辛渋
旨はお米の旨さたっぷりで私が大好きなテイスト
バランスがよくてとても美味しいです
アテ(夕食のおかず)は、セセリ焼き、ボイルホタルイカ、菜の花の辛子酢味噌和え、サラダ、焼き長芋等
セセリでは、渋が消えて旨もマイルドに
他は最初と同様の味わい
もっと早くに開栓すればよかったと少し後悔
次に出会ったときにはリピ買い確定の美味しい一本でした
酒 高蔵(大阪市都島区)で購入
2025.4.5追記
開栓7日目
一口目、甘旨
初日よりも濃く感じます
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では甘がダウンしてすっきりした旨甘に
魚ソーセージは竹輪と同様ですが後半に辛が少し
チーズは竹輪よりもさらにすっきりした旨甘でこの組み合わせが◎でした特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
二兎 （愛知 / 丸石醸造）
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