skrjwさん(2025年3月18日)の日本酒「涅槃龜」レビュー

涅槃龜 直汲 2022 ロット3

上立ち香はナシ、柑橘、若干はちみつを思わせる。
口に含むとわずかにガス感。
パワフルな旨味、エレガントな酸味と凝縮感のある甘味、そして他のラインナップと比べて強めの心地よい渋みが素晴らしい。
低精白なだけあってお米の風味がよく感じられる気がする。
甘くはあるが旨味と酸味と渋みが主体で比較的食中酒にも向いているかもしれない。
新政感はそのままに、濃くそして甘味を控えめにしたようなイメージである。
嫌な雑味はなく飲みやすいが、新政の中ではそこまで好みではないという人も出てくる部類なのだろうとは思う。
個人的には大満足で、文句なしにおいしいお酒である。