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2025
3/13
後半記憶が無い さん
満足度 4.5
コイクマ 玄米生酛生原酒 R3BY 13番熊
掛米が玄米のお酒。精米歩合100％ってことでしょうか？ちなみに麹米は60％です。
上澄みしっかり黄色で、香りはそこまで癖はないが経験したことのない香り、糠っぽいということ？
口に含むとテクスチャが重い！そして酸が強めで香りは複雑、アフターに独特の香味、なんかタンニンしっかりした赤ワイン飲んだ時みたい。
しっかりした旨味があり余韻も長く塩味を感じるくらい、これは超個性派だ。
おりを混ぜたらヤクルトみたいな色に。
目隠しして飲んだら「変なとろみのある赤ワイン」と自分だったら答える。良い意味で変態酒です。ラベルの文字も「恋熊」でなくて「変態」って読めそうです。
お燗にすると香りは赤ワインみたい、味はもはや何かわからないお酒！
酸が強めの濃醇辛口、温めるとアルコール感が出てきてこの感じが日本酒っぽさでもある。
飲みなれてくるに従い中毒性のある味わい。お酒もおなかも満たされた後でも、おつまみ無しでダラダラ飲み続けられる。
結論は「辛口濃厚にごり酒＋ボディのある赤ワイン」でした。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
コイクマ （福島 / 有賀醸造）
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