バボビさん(2025年3月9日)の日本酒「朱雀門」レビュー

純米酒 朱雀門 720ml (奈良市)
すっきり、まろやかな純米酒です。2月に酒蔵を訪問しました(画像4)。　　　
3月8日、新大阪駅で『祝！日本の「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念　奈良のお酒フェスタ』が開催されました。
奈良市の4蔵が(今西清兵衛商店｢春鹿｣、倉本酒造｢倉本｣、奈良春日山酒造｢豊祝｣、奈良豊澤酒造｢升平｣)が出店し、無料試飲と販売をしていました(春鹿は試飲は終了していました)。私は計7種味わい、豊祝純米吟醸(後日レビュー)を購入しました。

『平城京の正門｢朱雀門｣。平城京は、今から1300年ほど前に現在の奈良市につくられた都です。朱雀門は、朱雀大路に向かって開く平城京の正門です。その朱雀門をラベルにデザインした「純米酒　朱雀門」は、奈良のお土産にもお勧めです。キレの良いまろやかな味わいで、燗から冷やまで幅広くお楽しみいただけます。
日本酒度：＋1.5。アルコール度：15度以上16度未満。酸度：1.4。原料米：麹米 五百万石、掛米 国産米。精米歩合：75％。使用酵母：M2酵母。(ホームページより)』