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2025
2/25
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
鳴門鯛 純米吟醸 にごり酒 Silky Wave 火入れ 1.8
製造 2025年1月 開栓 2月15日
鳴門市の本家松浦酒造場さん。
蔵元限定に惹かれて購入したが、
ハテ？何処かで見たようなラベルデザイン。
定番の夏酒を火入れしたもののようです。
あわいちば山田錦58％精米
火入れなのでガス抜き孔はございません。
オリは１センチ、開栓一番さわやかメロン、
オリ混ぜしてミルキーメロン。
グレフルも混じり柑橘の香り。
涼しげなグレープフルーツの甘味は控えめ。
夏酒ベースの軽くスキッとした含み。
ガス感は無いが、やさしい酸味と軽い苦味が
ずーと寄り添い、アル分13度で飲みやすい。
やさしいのど越し、
ほんの少しの苦味の余韻はすぐに消える。
お燗は米麹甘酒のほんのり豊かな香り。
大人の甘くない甘酒は軽く苦味が残る後口。
夏酒ベースということで懐疑的でしたが、
どうして、酒質はとても安定していながら
フレッシュさを保っており、
一升瓶をタレずに飲み干せました。
蔵にて 税込3,630円
10年ぶりかな？ 徳島市のいのたにさんへ。
時間と共に濃くなるので、開店のタイミングで。
鳴門鯛 （徳島 / 本家松浦酒造場）
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