悪食釣り師さん(2025年2月16日)の日本酒「白鷺の城」レビュー

白鷺の城 純米吟醸 山田錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.6 アミノ酸度1 9号系自社酵母

先日兵庫県内の塩田温泉に宿泊したときに飲んだ一本です。
宿のご近所には壺坂酒造があるので雪彦山か金壺を頼もうかとも思ったのですが、同じ姫路市内の蔵ということで今回はこちらにしました。

GIはりまに認定されている商品のようでロゴがラベルに印刷されています。
限定品というシールも貼られていますが、何が限定なのかは分かりませんでした。

開栓一口目、淡麗辛口で新潟の五百万石を使ったお酒?　と思ってしまった味わい。

アテは、会席料理。
アテを口にしながら飲み進めると旨がどんどんアップして美味しい旨辛に変身。
料理の邪魔をすることなく安定した味わいでした。

食中酒として後半に本領を発揮する一本でした。