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2025
1/30
wajoryoshu さん
満足度 4.5
龍神丸 大吟醸 生原酒 R5BY 山田錦40%
初龍神丸として最上位の袋吊るし雫取りをいってしまったので、ベースラインの４種を呑み比べ。正直最初の袋吊るしは封切りから衝撃的な旨さを感じてしまったので、正直今回の４種はまだ育て甲斐のある段階なのか？現段階では、アル添が純米寄りで、純米がアル添寄りだがともにアル感あり。
この大吟醸は清らかな酒質で、華やかで上品、そして軽やかな旨味、もちろん綺麗なキレ。初日で唯一イケたのはこの大吟醸。4.1
（８日目）しっとり味乗りして、アル感なくなりかなり旨くなった。4.3
（１４日目）やや淡麗で甘がホント柔らかい。温度上がった方がいいが、変化幅は小さい少ない。4.5
（２０日目）やや淡麗甘が引き続き素晴らしい。4.5 燗につけるとキリっとしてこれはこれで良いが、個人的には花から涼の方が好み。4.3
（２４日目）淡麗さは収まり、袋吊りのような品のある柔らかな甘になってきた。4.5
（３０日目）ちょっと上品さが低下か。4.2特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
龍神丸 （和歌山 / 高垣酒造）
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