ぐらんてぃふぉんさん(2025年1月27日)の日本酒「三重大学」レビュー

三重大学　純米吟醸　1.8
製造　記載なし　開栓　1月19日

美し(うまし)国を呑む㉘

津市北部の寒紅梅酒造さん。
小規模ながら比較的全国区の蔵ですが、
「名松線」などの地元密着商品にも積極的。

寒紅梅を求めて四日市の酒屋さんへ。
地元酒よりも全国の銘酒が充実しているが、
何故かこの「三重大学」が置いてあり、
ここでしか見たことがありません。
誕生の経緯にはそれなりのストーリーが。
今でも造りに大学が絡んでいるのかな？

55％精米　アル分15度
寒紅梅純米吟醸白ラベルと同じ。

おそらく1年近くの熟成か、軽く色付き。
静かなマスカット、メロン、
穏やかにしてスーと爽やかさも。

サラリとした口当たり、
やさしいガス感で残るフレッシュ感。
控えめな瓜系＆葡萄系の甘味と酸味、
軽快な含みにはいい感じの苦味と渋味が少々。
１週間でまろやかになり飲み頃に。
同時にオレンジのような柑橘系も感じるように。
サラリと入り軽く苦辛の余韻を楽しむうちに
いつの間にかキレている。

派手さは無いが確かなおいしさは
寒紅梅純吟に似ているような、
やっぱりラベル違いか？

取扱店にて　税込3,520円