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2025
1/20
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
神亀 手作り純米酒 辛口 0.72
製造 2023年5月 開栓 1月12日
2年以上熟成させてから出荷されるお酒を
さらに常温で1年半以上寝かせました。
きれいな山吹色、ズーンと重い熟成香。
常温、開栓早々は臭く無いへしこ(笑)
いえいえ程なく、おいしそうな香り。
全く角のない穏やかの極み、丸く深い。
まろやかな熟成感、まろやかな甘味、
寄り添うようにほのかな苦味。
甘味旨味を抑えるように苦辛が来る。
重厚だが角がない含みを流し込むと、
ふくよかな旨味がやさしくのどを通る。
やっぱりお燗が本領とチロリに注ぐ。
熱燗以上ではやさしくツーンと来るが、
奥深い穏やかな香りが続きます。
含むと常温のクセが全て柔らかくなり
米の旨味と深みのあるコクに浸る。
ぬるより熱燗。
しっかりした飲みごたえ、
重くはなく軽くもなく絶妙の重量感。
やさしくのどを通りスッと消えるキレの良さ。
やっぱりおいしい。
昔、酒の師匠が当時飲むべき地酒を示した呪文。
「シンカメクロウシイソジマン」の筆頭。
今のように搾りたてとかムロカナマゲンが
一般的でなかった頃のお話です。
特約店にて 税込1,815円
神亀 （埼玉 / 神亀酒造）
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