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2025
1/13
まさ さん
満足度 4.0
陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 火入れ。
呑んだことない銘柄にトライ！ということで、昨年11月頃に鹿沼市 嶋田屋で購入していたもの。ところが丁度新酒が出始めたので、そっちに手が伸びてしまい開栓が今頃になってしまいました・・・
さて、グラスに注ぐと、リンゴのような綿菓子のような甘酸っぱい香りがそこそこ。
垂れもそこそこある。
口に含むと、プチプチ感＋甘酸っぱい風味！
でも、味筋は明確な辛口で、垂れとアル16度のわりにボディは軽めです。
で、最後は余韻短くスパッと切れる。
開栓注意の表示とフルーティな香り、垂れ具合から「淡麗甘シュワかな？」と予想しましたが、これは・・・「淡麗辛シュワ」ですね！
加えて、甘みよりも酸味が立ってるので凄くさっぱりしていてキレがよいと感じます。
この味筋で青森と言えば・・・マグロやホタテのお刺身なんかに合いそうですねぇ！
たまたまアテとして買ってきてたカツオ刺身と合わせましたが、勿論美味しかったです♥
辛口シャンパンみたいなので、このお酒、洋食でもいけそうですねぇ。
ご馳走様でした！！
特定名称 特別純米
原料米 華吹雪+まっしぐら
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
陸奥八仙 （青森 / 八戸酒造）
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