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2024
12/10
TakaS さん
満足度 4.6
田光 初搾り 神の穂 無濾過生原酒
香り
林檎、梨
味わい
滑らかでジューシー 米の甘味と旨味、ミネラル、ラクティックなまろい酸味 華やかなフレーバーと瑞々しい硬水の余韻でフィニッシュ
感想
仕込み水とお米のテクスチャー・テイストが現れている。全体的に沢の煌めきのように滑らかだ。
ペアリング
新生姜の甘酢漬け。
開栓3日目
遠くに黒蜜、熟したバナナの香りが感じられる。ナッティなファットビター感、伸びのあるお米の旨味と風味、複雑ながら綺麗で素直な印象のテイストのギャップ。是非、開栓後の変化を味わうことを推奨。+0.1。
開栓6日目
芳香なフレーバーが現れる。是非時間を置いて楽しんでほしい。+0.1。
田光 (三重 / 早川酒造)
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