すぎちゃんの冒険さん(2024年11月29日)の日本酒「安田鳥越」レビュー

「外連味レス」
新潟・阿部酒造・あべ・安田鳥越・純米酒・酵母無添加仕込・14度・微炭酸
▼あべの圃場別シリーズの中から安田・鳥越地区。蔵から最寄りの田んぼで目の前には日本海が海にとても近いそうな。 ミネラル分が多くて硬水に近くなるのかな？知らんけど
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▽穏やかな香り。口に含むとガス感の若さを感じるがやはり穏やかで大人しい
▽仄かな薄甘酸。ジュース的お酒として飲みやすいのだが、酒としては大人しいと言うかおぼこいと言うか
▽印象の薄さは否めないけど、言い方を変えれば素朴でケレン味無く素直。この健全さはグラス1杯だけの食前酒とかの方がベストマッチな気もするな
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翌日　ちょっとだけど甘さが増してよりジュース的お酒の完成形に近づく