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2024
11/25
ユカくじら さん
満足度 4.5
寒梅酒造の蔵見学に行き、色々試飲させていただき、どれも美味しかったんですが、気になっていた吟髄（美山錦を19％の超高精米にまで磨いた、凄そうなお酒！？）は試飲になく…お高いので当然なんですが(^_^;)
どうしても飲みたかったので、見学帰りに教えていただいた酒店にて購入。桐の箱に入ったゴージャスなパッケージで気分もあがります♪
せっかくなので…と、いつも行くお寿司屋さんに持ち込み、海鮮といっしょにいただきました！
香りが旨華やか！！香りだけで美味しく感じます。一口めチリチリすぅーっという酸味と甘旨味ハーモニーが押し寄せてきて、しばし舌で転がして味わいました。
複雑な甘みで、刺身に勝ってしまう感じ。シンプルな味の煮物や酢の物が合いそうな気がしました。
美味しすぎて、お店にいる間に２人で四合ペロリといってしまいました。残して、家でもゆっくり飲みたかったのに～！特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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