ユカくじらさん(2025年12月26日)の日本酒「旭日」レビュー

旭日『黒渡 滋賀渡船六号』 特別純米原酒

琵琶湖へ行った際、道の駅で、ふと見かけ。。。
【山田錦の父系にあたる、まぼろしの酒米「渡船」、これを原酒にした日本酒！】
なんて書いてあり、味わってみたい～と購入。
「滋賀渡船６号」は、渡船の一種で、穂丈が160cmを超える酒米で、旭日藤居本家で先祖代々使われていたのだそう。栽培が難しい貴重な品種となΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ

飲んでみると、しっかりした野性感ある味わいに、しっかりした辛味！サバの干物と、しっぽりいただきました。

先日開けて、一ヶ月くらい冷蔵庫で眠ってたのを飲みましたら、何ともまろやかになって、後味に旨味がやってくる感じになってました。
貴重な味わい、バッチリ堪能～美味かったです♪(*^_^*)