悪食釣り師さん(2024年11月18日)の日本酒「萩の鶴」レビュー

萩の鶴 吟のいろは 特別純米酒 吟のいろは 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.3

週末に訪ねた、たかしま屋(寒河江市)で見かけたので購入。
萩の鶴は、山形の私が徘徊する範囲ではこの酒店が一番手に入れ易いです。

吟のいろはは、2020年にデビューした新しい酒米とのことです。

開栓一口目、濃い目の甘旨酸。
バランスよく、美味しいです。

アテはチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

フォカッチャを口にすると、旨酸が強まり、さらに美味しさが濃厚に。

ソーセージでは、甘が大きくアップし旨が控えめの甘旨酸に。
竹輪でも概ね同様ですが、甘のアップはソーセージよりも少ないです。

甘口の美味しい一本でした。