TakaSさん(2024年11月9日)の日本酒「天明」レビュー

天明　槽しぼり　純米吟醸本生　山田錦

香り
瑞々しい梨　水仙　冷えた蝋

味わい
フレッシュで輝きがあり溌剌　口に入れた瞬間に広がる透明感のある瑞々しいハネデューメロン　かりんとうのコクとほろ苦さ　フィニッシュにかけて細挽き白胡椒のスパイシーさ

感想
素直な甘さにフレッシュさと蜜蝋感を兼ね備えた才色兼備。淡麗甘口派の方へリコメンド。飲み応えもありアルコール感の処理が綺麗で、隙のなさに賛美。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け。美味しい。

開栓4日目
辛味が増す。透明感の甘味とジューシーさ、辛口のフィニッシュの三柱。