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2024
11/7
th さん
満足度 4.0
榮光富士 闇鳴秋水
精米歩合38%
小山商店で購入
ラベルのイケメンさに中二心がくすぐられ、即購入しました。暗闇の中でも旨みが広がるというので、どんな味か！
口に含むと若干のガス、美しいフルーティーな味わいに旨みがジュンジュワー！これはっ！と思いましたが、飲み込むと結構苦味が強い。というかアル感強い。ギャップが激しくてびっくりしました。割水をすると逆に味がぼやけてしまい、うーんと思っていましたが、日を置くとあら不思議。旨みが先行してめちゃくちゃ旨い酒に変身。このお酒、心を開くのに時間がかかりましたね。
美しさに磨きがかかり、苦味がバランスを整えてくれました。キレの良さとフルーティーさが食事を引き立ててくれています。
R6BYの1号酒という事で、ついに今期の酒造りが出荷されてきましたね。個人的には火入の酒が好み。無濾過生は足も早いし熟成させるほどの余裕も冷蔵庫もないので、買い置きが出来ず、酒屋で買い溜めができないですよね。悩む時間が増えると家族の目も痛いので、仕事帰りにこっそり行きます。美味でした！特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽の里
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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