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2018
3/21
kuni-tono92 さん
満足度 5.0
ソガ・ペール・エ・フィス ル・サケ・エロティック「ヌメロシス」2017，自社産無農薬美山錦100%使用，59%精米，日本酒度・酸度 非公開，酵母 協会6号&豊かな自然界の菌，アルコール度数 16度
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長野県の小布施ワイナリーが冬の数週間の期間だけワイン造りから離れて，極少量を趣味で(ガチでw)作りあげる大変珍しいお酒です(^ ^)
今年も運良く手に入れることができました‼️
昨年に引き続いての「ヌメロシス(6号酵母仕込」機会があれば他のも呑んでみたいものですが，贅沢は言えませんね…。
ともかく，今年のできはいかがでしょうか⁉️
しっかりレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ちは，ぶどうを思わせるフルーツ系の香りとアルコール香が入り混じって，セメダインに近い芳醇な香り★★★★を漂わせます。
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アタックは白ブドウを思わせる適度な甘味★★★と酸味★★★がジュワッと口全体を包み込むかのように感じられます。
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そこからブランデーのようなアルコールの辛味★★★と，舌をチリチリとさせる微発泡感とほろ苦味★★★
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含み香は上立ちと同じで，喉奥から鼻にかけて押し寄せるように広がっていきます★★★★，そこから程よく旨味の余韻を感じさせて★★★，スーッとキレて★★★いきます。
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いやぁ，今年もエロティックですなぁ…。
フルーティーな甘味に生酛の酸味，呑み込んだ後のほろ苦味も，口の中を駆け巡る含み香も，全部エロくてトロんとなります(๑˃̵ᴗ˂̵)
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1月に購入し2か月程寝かせておいたのですが，もっと寝かせておいても面白かったかも…(^-^)
次回は2本購入してじっくり熟成させてみたいです‼️
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四合瓶;1620円(税込)はレアリティを考えれば★×10とかですが，純粋に費用対満足度で評価しても間違いなく★★★★★です‼️
見かけられたら即買いor必飲ですよ(^^)特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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