gon78さん(2024年10月29日)の日本酒「ヤマサン正宗」レビュー

1638　2022/5　
ヤマサン正宗　精米90　純米生原酒
コイン精米　H20BY
島根産五百万石　90％
-6.0　7号系　17°　21/12　A
島根　出雲市　酒持田本店
720　1440
口開けはかなりごっつい印象。
1週間ほど置いてかなりまろやかに、甘みも感じるようになった。

以前の記録も一緒に
566　2000/5（写真３）
純米吟醸（生1年熟成酒）
純米吟醸生原酒
60％　+1　1.4　1.5　協会9号
17.3°　00/4　B
島根　平田市　酒持田本店
1800　2730
かなり濃い口。美味いけど量は進まない。

1574　2021/3
純米生原酒　荒走り
純米生原酒
島根産五百万石　70％
-1.6　7号酵母　17°　19/1　B
島根　出雲市　酒持田本店
1800　3058
新酒と勘違い…2年熟成だった。