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2024
10/22
fuji さん
満足度 4.0
紀土 純米吟醸 しぼりたて
原料米：五百万石 精米歩合：50％ アル度数：15
酵母：K-18 & K-10 酒度：+0 酸度：1.9
製造：2024.10 ネット購入 2,640円(1800ml)
1. 吟醸香： B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
新酒だけあって新米のふくよかな香り、ややリンゴ様も。
2. 酒質
酒度ゼロの割りに強い甘みを感じる。しぼりたてにしてはちょっと苦味と渋みも感じる。ただ、酸味と発砲性のバランスがあり、とても複雑で美味しい。
3. 総評
今年度産の五百万石の新酒。紀土は２年振り。さわやかな品の吟醸香が蘇ってくる。華やかなK-18に敢えてK-10（小川酵母）を使う意図があったのだろう、酒質が複雑になっている気がする。この価格でこの瑞々しさを提供する蔵元を高く評価したい。
4. また買うか： A（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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