悪食釣り師さん(2024年10月22日)の日本酒「田酒」レビュー

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち 精米歩合50% 日本酒度0 酸度1.7

仕事帰りに立ち寄った酒店で購入。

開栓一口目、比較的軽めの旨酸で辛さは感じません。

アテはイノシシの焼き肉、麻婆茄子、もろきゅう。

猪肉を口にすると、旨と辛がかなりアップして濃い目の旨辛に。
最初の一口目とは全く別のお酒のようです。
旨はお米の味わいをしっかり感じる深みのある旨さです。
麻婆茄子でも同様でした。

次にもろきゅう、不思議なことに最初に感じた軽めの味わいに逆戻り。

どちらも美味しいのですが、好みとしてはしっかりした味わいの方になります。
軽めの方は、真夏の暑い時期によさそうという感じでした。