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2024
10/8
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
東北泉 色好い返事 純米吟醸 山田錦 精米歩合55% 日本酒度+3 酸度1.6 熊本酵母
ワラヤ酒店(山形市)で購入。
開栓一口目、旨で後半に辛が少々。
アテは豚肉を使った野菜炒め。
アテを口にすると、比較的しっかりとした旨辛に変身。
渋は感じなくなりました。
旨に奥行きがあり、美味しいです。
落ち着きのある美味しさで、食中酒にピッタリでした。
2024.10.14追記
開栓数日後、アテが竹輪、魚ソーセージ、フォアカッチャだとどうなるのかを確認。
フォアカッチャだと旨が少し薄くなりましたが、殆ど変わらず。
ソーセージ、竹輪だと、旨が薄くなり辛も旨程ではありませんが弱まりましたので私には少し物足りない感じに変化しました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
東北泉 （山形 / 高橋酒造店）
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