りこぴんさん(2024年10月6日)の日本酒「ダイヤ菊」レビュー

黒糖、栗、メープル、南瓜？のような、重くて甘い上立ち香。秋を連想出来るエッセンスが散りばめられていて風流です。

味全体の印象は酸味少なめでクラシカル。
甘味と旨味が、飲み進めるごとに存在感を増して濃厚になっていきます。
最も素晴らしいと思ったのは後味でした。
飲み込む際、のどやお腹が熱を帯びるくらいのアルコール感なのですが、それが刺激的ではなく、まるで懐炉やこたつのようなじんわりとした温かみをもたらします。
身体がポカポカになりとてもよい気分。ネガティブに捉えられがちなアルコール感を、ここまで味方につけたお酒があるのですね。

山のキノコ(箒茸)の佃煮、焼き鳥と一緒に。まったりした酒質なので、濃いめの味やタレ系の料理に合うと思います。

まさに秋といったお酒でした。温かみがあるので、晩秋に飲めばさらに美味しく感じるかも知れません。