りこぴんさん(2024年10月5日)の日本酒「多満自慢」レビュー

ラムネのような清涼感のある香りが少しありつつ、穀物、蜂蜜、醤油などのニュアンスもあり、程よく熟成が効いていることを予感させます。

特異な味わいはないものの、素朴な甘味にどっしりとした旨味、適度な辛味とキレ、円やかな後味に長めの余韻と、スペックから想像される味わいが一通り揃っています。

趣味で採取した松茸と一緒に。このお酒は濃厚で尖ったところがないため、キノコの香りを邪魔せず、旨味をグッと引き出してくれました。これならば他の様々な秋の味覚とも合いそうな予感です。

貴重な食材なのでどのお酒を合わせるか迷いましたが、こちらを選んで本当に良かったです。大満足でした！