かぶかぶさん(2024年10月5日)の日本酒「喜久酔」レビュー

週末の晩酌開始！
先日某蔵での持寄り飲み会で静岡に転勤中のフォローさんが持参した喜久酔が殊の外美味しくて自ら購入😊
その時は特純でしたがこちらは特別本醸造。何が特別かはよく分かりませんが非常によくできたお酒😋
所謂、淡麗の部類ですが、時により温度により様々な表情を見せてくれます。冷蔵庫出し立て開栓し立ての味わいはキツめの酸味。ところが常温で口当たりが非常にソフトに。和らいだ酸味と仄かな甘味、軽やかな旨味とアル添の滑らかなアルコール感。これらのバランスが絶妙！
今日は鯖の塩焼きですが、食事との相性も抜群👍
少し余韻に薄さを感じるので改めて特純も飲んでみたくなりました！
開栓三日目、昨日は安定した味わいでしたが今日は風味がやや落ちました。少し薄いですがお米の甘味が残りこれはこれ◎