oaosakeさん(2024年10月1日)の日本酒「櫛羅」レビュー

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櫛羅 (くじら) 日本酒 奈良 千代酒造

「櫛羅」のレビュー（oaosakeさん）

奈良県 / 千代酒造 / 櫛羅

3.58

レビュー数：176

  • 2024

    10/1

    oaosake oaosake さん

    満足度

    櫛羅 純米 にごり 生原酒
    極低精白的銳利酒感

    櫛羅系列第三彈！自社栽培御所市櫛羅産山田錦，低精白，精米度僅80%全新登場！並且是首次採用濁酒並限定數量的酒款。酒體的新鮮感被鮮活的傳遞到舌頭上，唯有山田錦才有的強勁旨味與很千代酒造的銳利酒感堪稱一絕！因為使用了協會11號酵母，因此比起了過往的櫛羅更為俐落！酒精濃度也是僅有14%的無濾過生原酒，對於口腔的回饋相當悠長而不膩，是款很靚又不小心喝太多的酒！

    可以跟精米步合60%的版本一起喝，兩款的優點在比較之下各有長處，清爽可以感受到柑橘香氣與洋梨、白桃，伴隨著氣泡感的刺激與清晰的酸度，甜味低帶有清涼感的風味，尾韻的Dry感也十分漂亮，雖然精米度80%帶來酒體的扎實感但完全不厚重。

    釀造年度 2022
    地區 奈良縣
    酒造 千代酒造
    日本酒度 8.0
    酸度 0.6
    酒精濃度 -
    酒米 -
    精米步合 80%
    等級 純米酒
    釀造手法 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌)
    品飲筆記 -
    口感 辛口
    酒體 輕盈

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    櫛羅のレビュー by_oaosake

    櫛羅 （奈良 / 千代酒造）

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