栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田
4.18
レビュー数：3830
2024
9/24
『鳳凰美田 純米吟醸 冷卸』 落ち着いきつつ、華やかな香り。りんご、洋梨、上新粉、アルコールの香り。 ややしっかり目のアタック。とはいえ重くない。 とろみがあり、りんご系の果実味ある甘み。 寒菊とは違う。円熟した落ち着きのある果実感。 甘味とその後ろでピリピリ感じる酸、アルコールの刺激。 舌が痛い。甘味の前に出ることはない。 飲み込むと強い苦味を一瞬だして綺麗に消えていく。 五百万石らしいキレ。 果実感×甘旨✖︎キレ。甘さは意外と控えめな印象。 甘いけど辛い。
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