岩手県 / 赤武酒造 / 赤武
4.30
レビュー数：4076
2024
9/24
『AKABU 琥珀 純米吟醸』 ふくよかで酸味のある香り。穏やか。 ヨーグルト、炊いた米、りんご、レモン。 アタックは、やや軽めのテクスチャーライトにスッと入る。 円熟した果実感があるが、甘すぎず酸味も柔らかい。 米由来の味わいもしっかりふくよかに出しつつ、赤武らしいキレで持っていく。 すごい綺麗で済んだ酒質。サラッと軽やか。柔らかい。 控えめながら「甘旨酸」はしっかりバランスよく出しつつなめらかな旨口タイプ、控えめで綺麗な苦味が少しだけ出て消える。（もはや苦味を感じないくらい）
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