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2024
9/21
Sig81 さん
満足度 4.0
風の森 Kaze no Mori Weeks 2024
山田錦 507 真中採り
（風の森WEEKS会場限定）
純米 無濾過生無加水生酒
兵庫県産山田錦100%使用
精米歩合50% 15度
製造年月2024年8月
2024BY 夏仕込みタンク1014
2200円（4合）心斎橋大丸で購入
風の森の催事で限定酒があるという
ので買ってきた
封を切ると栓がポンと飛んだ
控えめだが青草の様な爽やかな香り
当然かなりのガス感があり、繊細で
とてもキレイな酒
意外にも甘味は殆ど感じられず
（風の森は甘めという先入観があった
ので）
苦み、辛みが先行でドライ
なので印象としてはシャンパンみたい
苦みは炭酸の影響もある様で、炭酸が
抜けてくると、より辛みを感じる
もうちょっと甘みがあった方が好みだが
これは旨い
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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