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2024
9/21
wajoryoshu さん
満足度 4.5
川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 山田錦35%＆美山錦49%
今期２本目のハモエモ。前回７月は甘寄りながら軽めの印象だったが、今回は最初からねっとり甘旨、いやー甘露甘露！
ハモエモの特長はそこまでの熟成期間ではないものの、元来の強甘によりカラメル感が上立ちにも、そして味わいにもかなり出ていること。この甘苦具合が何とも味わい深く、年によってその軽重は違うのも愉しい。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦＆美山錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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