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2024
9/18
まさ さん
満足度 3.5
来福 愛船206号 純米吟醸 カーネーション酵母。
ここは花から抽出した酵母を主に使用しているということで興味がわいて蔵元直売所を訪問。あまりに種類が多くて迷っていると、「これは米がかなりレアですよ（他では使っていない）」と勧められて本品を購入。
なるほどネットで調べると愛山以上に入手困難なレア米とのこと。これにカーネーション酵母だから、さぞかし濃厚まったり甘口だと思っていたのだが、香りはさわやかで蒸せるような花の匂いはなく、味わいもほんのり甘いが中口で「あれ？」という感じ。愛船の特徴はいまいちわかりませんでした・・・
食中酒として十分においしいお酒（4点以上）だが、スペック的にハードル上げすぎたので私的には敢えて渋めの評価で3.5点。でも他の花酵母も試してみたいと思う。特定名称 純米吟醸
原料米 愛船206号
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
来福 （茨城 / 来福酒造）
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