ゆきまるさん(2024年9月12日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

『寒菊 chronicle 剣愛山50 純米大吟醸無濾過一回火入原酒2024』
ふくよかさと華やかさ、爽やかな香り。
りんご、炊いた米、マスカットの香り。

やや軽めの印象。
甘味は上品でいつものりんごと異なる。
なめらかなお米の旨みはありつつも、フレッシュなメロンやマスカット、青リンゴを醸し出す果実味。

他の寒菊に比べると、甘さは落ち着いて酸味がありキレが良い。
愛山らしい綺麗な味わい。
酸味はフレッシュで爽やか。
苦味は控えめだけど〆る役割を担っている。

キレ良くスッキリな寒菊。