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2024
9/8
wajoryoshu さん
満足度 4.2
而今 特別純米 火入れ 八反錦60%
数年お世話になった鉄板而今入手ルートを７月に失って以降、今回は別ルートから。少しおいてしまったこともあるけど、心なしか、、、
而今特純は、麹米はすべて山田錦だが、掛米は五百万石と八反錦で、まれに掛も山田錦ということもある。どれも而今の中では吟香は穏やかで、スッキリ目の五味バランス佳酒だが、この八反錦は純吟八反錦の南国系果実甘を余韻に、そして常温時に感じられる。
ということで、推し銘柄ながら３年ぶりの４．５未達特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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