笛寺　路地也さん(2024年9月7日)の日本酒「山間」レビュー

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山間 (やんま) 日本酒 新潟 新潟第一酒造

「山間」のレビュー（笛寺　路地也さん）

新潟県 / 新潟第一酒造 / 山間

4.05

レビュー数：686

  • 2024

    9/7

    笛寺　路地也 笛寺　路地也 さん

    満足度

    山間　特別純米酒　仕込み6号　中搾り直詰め
    無濾過原酒　たかね錦60％精米

    リンゴ、マスカット、パイナップル
    白い花(第二アロマ)、つきたての餅
    乳製品、ミネラル(微炭酸)

    しっかりとした米の甘味に乳酸主体の穏やかな酸味と
    長い余韻を醸し出す深みのある苦味と17%のアルコール
    そして米の風味をはっきり感じる
    2日目になり明らかに米の風味がます。
    3日目はやや酸味が増し、1日目のフルーツ感、
    2日目の米の風味と一体化し、一つにまとまる
    繊細な懐石料理よりも焼き肉などの濃いめの味わいに
    調和しそう。もちろん単体でも十分いける

    特定名称 特別純米

    原料米 たかね錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    山間のレビュー by_笛寺　路地也

    山間 （新潟 / 新潟第一酒造）

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