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2024
9/2
koujiの酒 さん
満足度 4.2
鼎 秋上がり 純米吟醸
台風も過ぎ、鈴虫♪鳴き出しましたね〜
夜は秋っぽくなってきました。
通常の鼎より、ひと夏熟成され
作られてるとの事で、
以前飲んで期待していた、
*夏生おりがらみ純米吟醸"の
超フレッシュ軟水感はなく、
ロースト感のある、お味に仕上がってる。
ニラ(*ニンニク)が入ったホルモン炒め
豚角煮、焼売の(*練り辛子)などは、
刺激強く、日本酒の味わいを壊しやすいが、
秋上がりはこういった料理に合う、
味わいのお酒でした。
甘いと評される鼎ですが...
当酒、秋上がりは、
日本酒度数は−２程の食中向き
2日目は秋酒感の香り味はなくなったので、
開栓日に飲み切り推奨です。
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごごち
テイスト ボディ:重い+1
鼎 （長野 / 信州銘醸）
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