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2018
3/13
ＨＯＴ・Ｋ さん
満足度 4.0
飲んでみたかった二兎の雄町。
期待感を胸にいざ開栓！香りは主張しすぎずおしとやかに広がる感じ。
1日目 ピリピリと微ガス感 雄町の甘さと二兎の酸味がワイルドにアタック
フレッシュ感が好きな人は◎ 個人的にはもう少し丸くなるのを待つ
2日目 ガス感はやや和らぐ 依然としてワイルド館あるも「トゲ」がなくなる
3日目 ガス感は意識しないと感じられない 丸くなり好みに近づく
4日目 雄町の甘みと風味、二兎の酸味が見事に調和 個人的に「どストライク」
ここが一番うまかった この時点だけをとらえたら☆４．５
5日目 少量しか残っていなかったがうまさ持続 ここで飲み切り
全体を通してみると雄町感を酸味が支えてバランスをとっている感じ。
素性がいいのか、フレッシュから旨味へ上手く変貌し、
5日間ともそれぞれの風味をみせて楽しませてくれた。
平均して☆４にしたけれど、 飲んだ感想は、
「リピート確定」「ぜひ飲んでほしい」。
お酒の好みっていろいろあって、個人個人で違うんだろうけど、
これは風味の変化のどこかで必ず「当たる」可能性大です。
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
二兎 （愛知 / 丸石醸造）
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