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2024
8/11
りこぴん さん
満足度 4.5
上立ち香、含み香ともに完熟バナナや糖蜜のような、熟成を経た甘くまったりとした香り。
風味はその名の通り濃醇。強い甘味がメインで、程よい酸味もあります。後味は少し口が温まる程度のアルコール感がありますが、酒質が円まっているので嫌な刺激は皆無。寒い時期に燗で飲んだら、さらに美味しそうな予感です。
一つ前にレビューした純米大吟醸と、同じアテで飲み比べ。
残念ながら繊細なマカジキの風味は上書きしてしまった感があります。
一方で甘海老の昆布締めとはとてもよいマリアージュ。海老の濃厚さを受け止めるだけでなく、熟成香の枯れた感じが昆布の風味とリンクしていて素敵でした。
味の濃い食材と楽しみたいお酒です。酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
北安大國 （長野 / 北安醸造）
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