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2024
8/6
wajoryoshu さん
満足度 4.0
菊姫 山廃純米 呑切原酒 山田錦70%
「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程、だそうで、いわば未完の商品ともいえる。
本気でガツンとくる荒々しさ、味の濃密度もかなりのもので、アル分１９度は願ってもない酒だが、今回ばかりはダイレクトにアルコールを感じすぎる。おすすめされていてもロックや加水などしたことないが、蔵元の商品案内にもあったので初めて日本酒をロックとソーダ割に。うーん、夏らしくて呑みやすくなったけど、やはりなんか違うような、、、このまま熟成させた方が断然好きな気がする。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
菊姫 （石川 / 菊姫）
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