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2024
8/3
ゆっぴぃ さん
満足度 4.3
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE
フルーティで洋食に合うとのコメントを良く見ていたので、かなり白ワインに近いイメージを持って開栓。
温度は常温よりちょい冷やして。甘めのフルーツは思わせるが酸っぱさは無くて、米の旨みが強く出ていると感じた。細かなチリチリのガス感で旨みや甘味をスッキリとした口当たりにまとめている。洋食に合わせるならかなり冷やした方が良さそうだが、自分には常温で呑むのが合いそう。
バランスよく奥深さを感じられるので人気があるのも納得。
2日目は酸味が出て来てフルーティに変わってチーズに合いそうな味わいに。
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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