すぎちゃんの冒険さん(2024年7月16日)の日本酒「月の輪」レビュー

「ほんのりサワー」
岩手・月の輪酒造・ツキノワ・純米酒・ぎんおとめ・精米歩合65%・白ラベルピロくま・白麹仕込・協会701号酵母・16度
▼焼酎用の白麹仕込み。なんだけど、それだと何故このシンプルなカワイイラベルになるのかが分からん(笑) ▼ちなみにこの子は月の輪酒造のキャラクターでピロくま君と言うんだそうな
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▽静かな立ち香。ほんとに無風。口に含むと独特なまろい甘さ。ややかびっぽいニュアンスが微かにあるが気になるほどではなくスパイス程度
▽甘酸っぱさは酸味というよりサワーテイスト。とても素直な甘さが前面で米の旨味は表には出ずに裏から支えている感じ
▽そして穏やかな微風のような苦味もあるが穏やかにして後口はほんのりと甘い。で、そのまま終わると言うか、想像の範囲と言うか、軽くて素直と言うか、打ちごろのストレートというか(笑)