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2024
7/11
コンテンダー さん
満足度 3.7
墨廼江Styleを数日でじっくり楽しみ、今日はもう一つの作品の勝山Styleの封開け。
墨廼江さんとは香りの強さが違う。こちらのほうが香りが華やかでピンと来る。
勝山さんの酒といえば全体的に柔らかく懐深い丸みで料理を包み込む感じだが、やはり元々の味わいの軸はしっかり守られていて、物腰柔らかく旨味をじんわりと感じる。
残香はその優しさをしっかりと貫いており、全体的に持ち前の軸を守りつつ、まとまりを重視した作品に思う。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
DATE SEVEN （宮城 / DATE SEVEN）
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