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2024
6/23
棚田米 さん
満足度 3.5
東京都青梅市、澤乃井で知られる小澤酒造に初めて立ち寄りました。
隣接する福島屋酒店で買ったのは、澤乃井 吟醸 中汲み 令和五酒造年度
上立香、ささやかながら品の良い梨香。
時間が経つと古畳香に変化します。
口に含むと舌なじみ良いまろやかさが、穏やかにスルッと通ります。
すぐに後追うミルキーな旨みが良い感じです。
飲み込むとピリピリした辛さとともに喉がカッとなって強いアルコールを感じます。
裏ラベルをよく見てみるとアルコールは17%
どうりで、飲みごたえがあります。
しっとりして派手さは無いですが、
しっかり強い酒です。
使用米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17%
特定名称 吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
澤乃井 （東京 / 小澤酒造）
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