しましまさん(2024年6月6日)の日本酒「御湖鶴」レビュー

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御湖鶴 (みこつる) 日本酒 長野 諏訪御湖鶴酒造場

「御湖鶴」のレビュー（しましまさん）

長野県 / 諏訪御湖鶴酒造場 / 御湖鶴

4.32

レビュー数：818

  • 2024

    6/6

    しましま しましま さん

    満足度

    金紋錦
    予期せずして一年熟成酒
    ふわっと上立香り、メロン系の香りから甘味
    ガスがビリビリしながらの濃厚な甘味と旨み
    熟成感はないけ十分美味しい
    開栓数日でピーナッツ系の含み香に変化
    面白い

    金紋錦は長野県の試験場で大昔に育成された酒造好的品種
    しかし脱粒性が酷かったり、耐病性にも問題があるなど栽培的に欠点が多かった故、後継品種に置き換わってほぼ姿を消した。その後、水尾の尽力により長野県のブランド酒米として復活しつつある。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    御湖鶴のレビュー by_しましま

    御湖鶴 （長野 / 諏訪御湖鶴酒造場）

    御湖鶴のレビュー by_しましま 御湖鶴のレビュー by_しましま

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