やまださん(2024年6月2日)の日本酒「福海」レビュー

【福海 山田錦 スパークリング】華やかでフルーティーなメロン、青リンゴ、微かにナシ、乳酸系の香り。キメの細かな炭酸の口あたりにスッキリとしたメロン、青リンゴ、微かにナシ、乳酸系の甘味。まろやかで濃い上品な旨味が最後まで広がる。サッパリとした綺麗なリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味。後からメロン、青リンゴの比較的強めな甘・苦・渋味がじわじわと広がる。鼻を抜けるメロン、青リンゴの香りが良い余韻。フルーティーでまろやかな濃いめな旨味が印象的ながらも、スパークリングらしいシュワシュワとした口あたりにスッキリとした甘味かつサッパリとした綺麗な酸味にキレの良い後味で飲みやすい。後から広がる比較的強めな味わいが飲み飽きさせずに杯が進む。以前飲んで美味しかった福海さん。気になっていたスパークリングが売っていたので思わず買ってしまいました。